Dark Angel Skysurfer

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://rosetiger.blogbus.com/logs/47509647.html

回国三周，自然是吃得脑满肠肥，不过好多东西都感觉没有以前好吃了，不知是在多伦多油水太足还是菜的用料品质都下降？其他的按下不表，这次在南京倒是挑战了我一直想吃却没得吃的旺鸡蛋。那晚是在新街口的大牌档（没错，不是大排档），这家的装修古色古香，菜肴精致口味正宗，还有现场版苏州评弹可以欣赏，婆婆一口气点了六个鸡蛋。本以为是旺鸡蛋，原来是活珠子，两者的不同是前者是坏蛋，鸡死蛋中，后者是孵化中的好蛋。小心翼翼的敲开蛋壳，看到半壳子水，婆婆说，快吸快吸，那是精华，我就滋溜一下全吸了，咂吧咂吧，有点咸，没啥特别的，剩下的蛋白很硬，蘸着椒盐吃。以前常听她们说怎么鲜怎么鲜，也不过尔尔嘛。

后来在夜市看到了好多旺鸡蛋活珠子摊，中间一个小炉，上面或蒸或煎着鸡蛋，顾客搬张小凳在一旁坐下，卖家问，全鸡还是半鸡？婆婆说，全鸡吧，他就给我们挑出两个，撕开皮，一个小鸡的雏形就露了出来，看起来没有梁家辉在“饺子”里吃的恶心。闭上眼睛囫囵吞枣，吃出了一撮毛，我问，这毛是吞下去还是吐出来，婆婆说，太长了就吐出来，咔咔又嚼出两根小骨头，谁说鸡蛋里面没骨头的？恩，这个，也没有鲜到哪里去，不吃也罢。试试就好。

过了两天，不知是临走前又搞了几只固城湖大闸蟹的缘故还是旺鸡蛋的蛋白太高，周身就痒了起来，加上秋天蚊子的攻击（要知道我n年没被蚊子咬过了），手上泡泡叠泡泡，变成了蜥蜴手，手臂和两腿白天晚上都在狂抓，简直生不如死，好不容易回了加拿大，天气也凉快了，这两天才好了一些。